湘菜油淋大虾的做法大全
1. 食材准备:大虾 500 克,葱姜蒜适量,食用油 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,辣椒 适量。
2. 制作步骤:将大虾清洗干净,去头去壳去虾线,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、辣椒翻炒均匀。
3. 将大虾放入锅中,翻炒均匀,等到虾身变红后加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到虾熟透。
4. 将大虾捞出,沥干水分,放回锅中,加入适量的食用油,待油热后搅拌均匀,淋在虾身上即可。
5. 这是一份简单而美味的湘菜油淋大虾的做法,可以搭配米饭一起食用。
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