【麻辣龙虾的做法】
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点而著称。麻辣龙虾是湘菜中的一道特色菜品,其做法如下:
所需食材:
- 龙虾 500 克
- 辣椒 20 个
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 龙虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后加入辣椒和花椒煮约 10 分钟。
5. 放入龙虾,继续煮约 3 分钟,直到龙虾熟透。
6. 最后加入适量的食用油,煮约 1 分钟即可。
麻辣龙虾制作简单,口感鲜美,是湘菜中不可错过的美味佳肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道麻辣龙虾,让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。
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