番茄酱鲫鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,下面我来详细解释一下如何制作这道美食。
制作流程:
材料:
- 鲫鱼一条约500克
- 番茄酱2汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鲫鱼煎至两面金黄,加入料酒、盐、糖、鸡精适量,煮至鱼身变白。
5. 加入番茄酱,翻炒均匀。
6. 适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
7. 最后收汁,让鱼肉表面呈现出番茄酱的色泽即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长和预防慢性病。
禁忌:
需要注意的是,番茄酱具有番茄酱的辣味和甜味,如果口味比较重,可以适量减少用量。另外,如果患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性病,或者消化系统较弱的人,应避免食用过多。
总结:
番茄酱鲫鱼是一道非常美味的中式菜肴,制作简单,味道鲜美。如果还没有尝试过这道美食,不妨尝试一下,相信你一定会喜欢它的独特风味。
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