湘菜做法:牛腩炖红萝卜
配方:
- 牛腩 500 克
- 红萝卜 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法流程:
1. 牛腩洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 红萝卜去皮,切成大块,备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后加入牛腩块,转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入红萝卜块,继续炖煮 10 分钟,直到牛腩和红萝卜变软烂,调味后即可关火。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 炖煮牛腩时,一定要加入足够的清水,以保证牛腩煮烂而不糊。
2. 炖煮过程中,可以根据自己的口味适量添加盐、糖和鸡精调味。
3. 牛腩炖红萝卜是一道营养丰富的菜肴,适合冬季食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/DPKy35HO2qeI.html
.jpg "茄子熬汤怎么弄好吃(茄子煲汤的家常做法简单)")
.jpg "新鲜牛排骨怎么弄好吃骨(牛腩骨的家常做法)")
