黄掌勺酱牛肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,制作这道菜肴需要一些特殊的调料和做法。下面是一份黄掌勺酱牛肉的做法。
步骤1:准备食材。牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐等食材都需要准备好。
步骤2:清洗牛肉。将牛肉切成块状,用水清洗干净,去除血水和杂质。
步骤3:煸炒牛肉。将清洗好的牛肉放入锅中,加入适量的葱姜蒜和豆瓣酱,煸炒出香味。
步骤4:加入调料。在锅中加入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调料,继续翻炒。
步骤5:煮制牛肉。将炒好的牛肉放入锅中,加入适量的水,用中火煮熟后捞出。
步骤6:装盘。将煮好的牛肉装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是黄掌勺酱牛肉的做法,制作这道菜肴需要耐心和细心,才能制作出美味的佳肴。
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