(1)素春卷馅的做法
素春卷是一种传统的中式小吃,以其清淡的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。制作素春卷馅是制作素春卷的关键步骤之一,以下是一份简单的素春卷馅的做法。
材料:
- 干豆腐皮 200 克
- 香菇 10 朵
- 木耳 5 朵
- 大葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将干豆腐皮放入开水中焯水,煮约 3 分钟,捞出备用。
2. 将香菇和木耳泡发后洗净,切成小块。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入香菇、木耳和葱花翻炒,炒至馅料变软。
6. 加入生抽、酱油、白糖、盐翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,焖煮约 1 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入香油,翻炒均匀即可。
9. 将馅料盛出,放入一个干净的碗中。
10. 将豆腐皮切成小块,摆放在碗中,将馅料包裹在豆腐皮中间。
1
1. 将做好的春卷放入蒸锅中,蒸约 10 分钟,直到春卷熟透。
12. 取出蒸好的春卷,即可食用。
(2)素春卷的做法
素春卷是一种传统的中式小吃,以其清淡的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。以下是一份详细的素春卷的做法。
材料:
- 干豆腐皮 200 克
- 香菇 10 朵
- 木耳 5 朵
- 大葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 盐 适量
- 香油 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将干豆腐皮放入开水中焯水,煮约 3 分钟,捞出备用。
2. 将香菇和木耳泡发后洗净,切成小块。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入香菇、木耳和葱花翻炒,炒至馅料变软。
6. 加入生抽、酱油、白糖、盐翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,焖煮约 1 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入香油,翻炒均匀即可。
9. 将馅料盛出,放入一个干净的碗中。
10. 将豆腐皮切成小块,摆放在碗中,将馅料包裹在豆腐皮中间。
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1. 将做好的春卷放入蒸锅中,蒸约 15 分钟,直到春卷熟透。
12. 取出蒸好的春卷,即可食用。
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