家常菜肉丝做法大全湘菜
1. 青椒肉丝的做法
青椒富含维生素C和纤维素,能增强人体的免疫功能,提高抵御疾病的能力。
做法:
- 将青椒切成细丝,备用。
- 将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒丝继续煸炒。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 番茄肉丝的做法
番茄富含维生素C、果糖、葡萄糖等营养成分,具有清热解毒、利尿消肿等功效。
做法:
- 将番茄切成细丝,备用。
- 将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色,加入番茄丝继续煸炒。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 香干炒肉的做法
香干是湘菜中常见的豆制品,口感细腻,富含蛋白质和多种营养成分。
做法:
- 将猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅冷油,将肉丝煸炒至变色,加入香干丝继续煸炒。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 红烧肉的做法
红烧肉是湘菜中的经典菜品,肉质鲜嫩,味道浓郁,营养丰富。
做法:
- 将猪肉切成块状,备用。
- 热锅冷油,将肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水,焖煮30分钟至肉烂。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上是四道家常菜肉丝做法大全湘菜的详细介绍,读者可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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