鸭肉怎么弄好吃紫苏紫苏酱烧鸭的做法

星座屋 2023-07-10 23:53:41 -

大家好，鸭肉怎么弄好吃紫苏相信很多的网友都不是很明白，包括紫苏酱烧鸭的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭肉怎么弄好吃紫苏和紫苏酱烧鸭的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

主料

鸭子750g

紫苏一小把

香葱一小把

辅料

生姜适量

料酒适量

白糖适量

酱油适量

油适量

生粉适量

盐适量

1.四分之一的番鸭处理干净斩件。

2.生姜切片，香葱切段，紫苏切碎。

3.锅内加水煮开，放入姜片、料酒，倒入鸭肉焯水约两分钟，捞出冲洗干净。

4.热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。

5.沿锅边倒入料酒去腥，加过面水中火焖煮约20分钟。

6.倒入紫苏翻炒几下，加盐、酱油、糖调味。

7.出锅前淋上少许生粉水煮开，撒上葱段，装盘。

温馨小提示

鸭子最好选肉鸭。

食材：

鸭半只，鲜紫苏叶3~5片，陈皮1瓣，大蒜2~3瓣，生姜2~3片，大葱1根，红辣椒1条，白胡椒粉、食盐、白砂糖、生抽、花生油、广东米酒适量。

做法：

（1）鸭洗净后焯水；蒜头拍碎后和生姜一起切碎，鲜紫苏叶切丝，红辣椒和大葱切段，陈皮泡软后切丝。

（2）将食盐、白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的鸭子表面，放入容器中腌渍20分钟后斩件；

（3）热油起锅，爆香大蒜、生姜和红辣椒，再入鲜紫苏叶炒香后，放入鸭肉翻炒，然后加适量清水没过鸭肉，加入陈皮丝焖煮20分钟，最后放入大葱翻炒一下，大火收汁即可食用。

食材：鸭肉块500g、紫苏酱10克、冬瓜200克、蒜3瓣、大葱10克、姜2克、食用油10克、盐1克、酱油2克、冰糖2克、豆瓣酱2克。

做法：

1、鸭肉块洗净，紫苏叶切丝；

2、冬瓜去皮去瓤，切成块；

3、蒜对半切开，葱切段，姜切末；

4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，再加入鸭肉块、冰糖煸炒出油，加适量清水、酱油、盐、煮50分钟；

5、放入冬瓜、紫苏叶、煮15分钟，出锅。

非常简单，而且味道十分美味。首先，明确结论，非常简单。

其次，解释原因，紫苏鸭所需的食材和调料都很常见，几乎家家都能做。

接着，延伸内容，在做紫苏鸭时，需要先将鸭肉切块炒制，之后加入紫苏叶和调料一同翻炒即可。此外，可以根据个人口味增减食材和调料。总之，紫苏鸭制作简单，美味可口，值得一试。

文章到此结束，如果本次分享的鸭肉怎么弄好吃紫苏和紫苏酱烧鸭的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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