【湘菜蒜蓉金针菇粉丝的做法】
湘菜作为中国传统八大菜系之一,以其口味独特、食材新鲜等特点受到了许多食客的喜爱。其中,蒜蓉金针菇粉丝是一道非常受欢迎的湘菜菜品。下面,我们将介绍如何制作这道美味菜品。
材料:
- 金针菇 100 克
- 粉丝 50 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 金针菇洗净去蒂,切成小段。粉丝用温水泡软备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。红椒和青椒去籽切成条状备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入红椒和青椒翻炒几下,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入金针菇翻炒,炒至金针菇变软。
6. 加入生抽,翻炒均匀。
7. 加入粉丝,快速翻炒均匀,待粉丝熟透即可关火。
8. 装盘,撒上葱花点缀即可。
这道菜品口感鲜美,金针菇和粉丝的质地柔软,搭配蒜末的爆香,让人食欲大开。同时,蒜蓉金针菇粉丝的做法简单,容易上手,适合初学者尝试制作。如果你想尝试制作这道美味湘菜,不妨自己动手尝试一番。
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