湘菜家常猪脚的做法

星座大师 2023-07-03 20:05:28 -

湘菜家常猪脚的做法

猪脚是一种营养丰富的美食,在湘菜中也受到了广泛的欢迎。湘菜家常猪脚的做法有很多种,下面为大家介绍一种简单而美味的家常猪脚的做法。
材料:
- 猪脚 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 植物油适量
步骤:

1. 猪脚焯水去血水,放入开水中煮5分钟,捞出冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒和生抽老抽翻炒均匀。
3. 加入焯过水的猪脚,再加入冰糖,八角和桂皮,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,水量要刚好没过猪脚。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脚软烂即可。
6. 炖煮好后装盘,撒上葱花即可。
这是一个简单的湘菜家常猪脚的做法,不仅美味,而且营养丰富。大家可以尝试自己动手做一做,感受猪脚的独特口感。

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标签：# 猪脚# 湘菜# 家常# 做法