香菇粉丝汤的做法如下:
材料:
- 粉丝 50克
- 瘦肉 100克
- 香菇 2个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒和生抽腌制20分钟。
2. 香菇用温水泡发,切丝备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 粉丝用温水泡软备用。
5. 锅中倒入适量水,加入葱、姜、料酒,放入瘦肉块焯水至变色。
6. 把焯好水的瘦肉块捞出备用。
7. 锅中倒少量油,加入香菇丝煸炒出香味。
8. 加入粉丝,煮至粉丝变软。
9. 加入适量水,加入盐、鸡精和白胡椒粉,煮至水变稠。
10. 加入瘦肉块,再次搅拌均匀。
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1. 最后加入适量生抽,搅拌均匀即可。
香菇粉丝汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,是早餐或下午茶的好选择。
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