本篇文章给大家谈谈水煮草鱼鱼片怎么弄好吃，以及正宗水煮鱼片教程对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
水煮鱼片最正宗的做法家常
材料
鱼片400g、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱各适量。
做法
1.将鱼片切好加少许盐和白胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
2.热锅上油，加入辣椒和花椒及蒜末和豆瓣酱。爆出香味后，加足量清水够没过鱼片，水开后加入料酒及少许色拉油，再加入鱼片煮大约15分钟左右。
3.待鱼片煮熟后连汤一起捞出。另起一锅加入少许油烧热，在鱼片上放入葱花和磨好的花椒粉，将烧好的热油浇在花椒和葱上即可。
火锅底料煮鱼片的做法
材料：草鱼11500g、火锅底料300g、豆瓣200g、泡辣椒末250g、泡姜150g、干辣椒节15g、豆豉沫35g、泡酸菜100g、花椒4g、姜片30g、葱节、油酥黄豆40g、鸡精20g、味精15g、白酒25g、盐、白糖8g、料酒额100g、干细豆粉60g、色拉油800g。
做法：
1.将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，加入少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
2.在锅内加入适量的油，油温热了以后，加入蒜片、花椒炒香以后，再加入豆瓣、泡辣椒、泡姜、老姜颗继续炒香。再加入鱼骨以及鱼片。当鱼片开始固定的时候，就可以加入少量的清水、料酒、火锅底料、鸡精、味精、精盐、白糖、葱段。大火烧开以后，再转小火煮几分钟，然后撒上油酥黄豆就可以了。
水煮肉片鱼片最正宗的做法
一般来说，水煮肉片鱼片最正宗的做法是先将洗净的肉片和鱼片放入锅中，并加入适量清水，以中火烧开，然后加入菠菜，再以小火炖煮，炖至肉片鱼片变色然后选择需要的调料调味，鱼片容易烂掉，炖的时间不用太长，待肉片和鱼片变色即可出锅。
最后，可以淋上香油，酸辣汁，醋调味，搭配重口味的蘸料，就可以享受正宗的水煮肉片鱼片了。
正宗水煮鱼片教程
主料：鱼1条
辅料：生菜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量
调料：啤酒适量、五香粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒适量
水煮鱼的做法步骤
1.鱼清洗干净，切掉鱼头，从鱼尾侧开始切下鱼肉，反面同样，提出鱼骨。
2.鱼肉切片，鱼骨切段，反复加水冲洗，至水清澈。
3.分别倒入少量五香粉、淀粉、盐、啤酒，抓匀，腌制半小时。
4.葱蒜切末，一半放碗里，一半备用。
5.锅中多放些油，放入一把花椒，适量辣椒。小火炒香。
6.一半油倒入葱蒜碗里。
7.余下的油放入葱蒜末炒香，加入一大勺郫县豆瓣酱，生抽，超出红油，加水。
8.先加入鱼头和鱼骨，煮开，再加入鱼片，煮3分钟（如果觉得不咸可以加少许盐）。
9.撒上葱蒜油，拌匀即可。
水煮草鱼鱼片怎么弄好吃和正宗水煮鱼片教程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg "草鱼鱼片怎么弄好吃(丝瓜鱼片家常做法)")
