大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼片火锅怎么弄好吃窍门的问题，以及和财鱼片火锅正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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正宗清汤鱼片火锅汤底配方详细
正宗清汤鱼片火锅详细汤底配方做法如下
主料：桂鱼150克。
辅料：蘑菇
(鲜蘑)75克豌豆苗20克鸡蛋清30克。
调料：料酒2克味精2克盐3克胡椒粉1克淀粉
(豌豆)10克。
1、把桂鱼肉切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片，用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌5分钟；
2、净锅内放鲜汤3小碗，烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉，待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内，将鸡蛋清搅打起泡，放干生粉调匀成蛋泡糊，将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入蘑菇片和豆苗汤内即可。
清淡财鱼片火锅的做法
加骨头汤，倒入火锅里面，放一点番茄片，红枣与枸杞烧开了，以后将鱼片放进去，放一点盐就可以
财鱼片火锅正宗做法
财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：
材料：
-财鱼片：适量
-火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味
-鸡蛋清：适量
-蒜末：适量
-姜末：适量
-香菜：适量
-白芝麻：适量
-香油：适量
-食用油：适量
调料：
-食盐：适量
-鸡精：适量
-料酒：适量
步骤：
1.准备好财鱼片，可以选择新鲜的财鱼片或者速冻财鱼片。
2.将火锅底料用开水烫开。
3.准备一个大碗，将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌均匀。
4.在火锅上加热适量的食用油，爆香蒜末和姜末。
5.将火锅底料倒入锅中，煮沸几分钟。
6.慢慢将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，使其形成丝状。
7.加入适量的食盐、鸡精和料酒，调味并提鲜。
8.烧开后，将财鱼片放入锅中，快速翻煮数秒即可。
9.起锅前撒上香菜和白芝麻，淋上少许香油。
10.准备好蘸料，可以根据个人口味选择辣椒油、蒜泥、酱油等。
财鱼片火锅的特点是财鱼片鲜嫩多汁，配上辣味的火锅底料，非常开胃。您可以自由搭配其他喜欢的火锅配料，如豆腐、蔬菜等，增加风味。希望您能享受到正宗的财鱼片火锅！
片片鱼火锅怎么做
1、鱼洗干净，去头去骨，把鱼肉片成小于半厘米的片
2、鱼头鱼骨剁成大块
3、在鱼肉中加入盐、蜂蜜、蒸鱼油、生抽、黄酒、柠檬汁、味精和辣椒粉、淀粉用手抓匀，腌制二十分钟
4、锅中加水，放进当参、枸杞、甘草、怀药等药材，调入适量的盐和味精煮开
5、放入鱼头、骨煮开五分钟
6、倒进火锅，鱼片随吃随涮
7、还可从加青菜、粉条之类
文章分享结束，鱼片火锅怎么弄好吃窍门和财鱼片火锅正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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