各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享羊心肝肺怎么弄好吃，以及炖羊心肝肺做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
羊的心肝肺怎样做才好吃
先把心，肝肺洗干净，水开的时候绰水，起锅烧油放入花椒炸出香味，然后把con，姜蒜下锅炒，放入适量的水，盐，老抽料酒等，然后再把绰好的心，肝肺一起下锅煮，煮半个小时再用小火焖40分钟就可以出锅了。
炖羊心肝肺做法
1、食材。羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油各适量。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。
3、放入沸水锅氽一水捞起洗净
羊心肝肺的处理和煮制方法
辅料：羊肺50克，羊肥肠
(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克
调料：大葱60克，姜30克，大蒜
(白皮)50克，盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋
制作方法
1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
3.将各种羊杂、葱结20克
(打结)、姜块25克
(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克
(切花)、姜末5克
(切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。
羊的心肝肺怎么煮
主料：羊头；羊蹄；心肝肺；肠肚胃
（瘤胃）；羊血。
或除毛去杂或翻洗多次，自己认为干净可食用为止。焯水或炖煮之后，肚切丝、肠切段、心肝肺和羊血切块，大小可参照麻将牌尺寸。羊头、羊蹄整个用，不做“肢解”
辅料：葱姜蒜、花椒大料、油盐酱醋、炸好的辣椒油、香菜切末适量、芹菜去叶留梗根据食用人数而定，切段备用。
（1）少许豆油爆香葱姜蒜、花椒大料之后加入切好的除了头踢、羊血之外的所有主料炒香，炒的时候淋入上好的酱油，之后加水或老汤适量，再把羊血和头踢入进锅里炖煮熟烂为止；
（2）出锅前加入芹菜段煮熟，不要加盖，防止芹菜变黄；
（3）淘出锅，放入盆里之前，加香葱末、食盐调味；
（4）个人根据自己的口味加入香醋、辣椒油等调味之后，当主食食用。
关于本次羊心肝肺怎么弄好吃和炖羊心肝肺做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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