粤菜鱼丸的家常做法窍门
1. 选择新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉制作出来的鱼丸口感更好，所以选择鱼肉时要尽量选择新鲜的。
2. 将鱼肉剁成肉馅。在剁鱼肉时，可以加入一些调料和淀粉，这样可以让肉馅更加鲜嫩。
3. 把肉馅揉成球。将肉馅揉成球后，可以用手搓成各种形状，如鱼丸状。
4. 放入沸水中煮熟。将揉成球的鱼丸放入沸水中煮熟，这样可以让鱼丸更加鲜嫩。
5. 捞出后沥干水分。煮熟的鱼丸捞出后，要沥干水分，以免水分过多影响口感。
6. 加入调料拌匀。将沥干水分的鱼丸放入碗中，加入适量的调料拌匀，如酱油、料酒、醋等。
7. 放入冰箱冷冻保存。将拌好的鱼丸放入冰箱冷冻保存，这样可以让鱼丸保持新鲜口感。
粤菜鱼丸的家常做法简单易学，选择新鲜的鱼肉、将肉馅揉成球、放入沸水中煮熟、捞出后沥干水分、加入调料拌匀都是制作鱼丸的重要步骤。制作好的鱼丸口感鲜美，是家庭聚餐时的好选择。
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