(约500克) - 大葱
(适量) - 姜片
(适量) - 蒜瓣
(适量) - 辣椒面
(适量) - 孜然粉
(适量) - 盐
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 料酒
(适量) - 食用油
(适量) ### 威海烤肉制作步骤
1.将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成小块，辣椒面、孜然粉、盐、生抽、老抽、料酒备用。
3. 将烤盘预热至200°C，将五花肉块放入烤盘中，刷上适量的食用油，撒上适量的盐、孜然粉、辣椒面、葱姜蒜块，腌制15分钟。
4. 将烤盘取出，将腌制好的五花肉块放入烤架上。
5. 将烤架上的五花肉块摆放在烤盘内，再放回烤箱中，烤至表面金黄色，熟透即可。 6. 烤好的五花肉块，蘸上适量的酱汁，即可食用。 ### 威海烤肉注意事项
1.烤制过程中，应注意火候，避免过度烤煮，影响肉质口感。
2. 烤制时间应根据五花肉的大小和个人口味来决定，一般为20-30分钟左右。
3. 食用时，应注意烤肉的卫生，避免污染。
4. 烤制过程中，可适量添加调料，以增加口感层次。 威海烤肉是一道美味可口的佳肴，适合各种人群食用。初学者可以通过以上的制作步骤和注意事项进行尝试，熟练后可以根据个人口味自由调整调料的用量，制作出更加美味的威海烤肉。
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