苦笋烧排骨是一道经典的四川菜。这道菜以排骨为主料,配以苦笋、木耳等食材,口感鲜美,营养丰富。下面是苦笋烧排骨的制作方法:
材料:
- 排骨 500 克
- 苦笋 100 克
- 木耳 50 克
- 姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 植物油适量
步骤:
1. 排骨洗净,焯水备用。
2. 苦笋去皮,洗净,切成小块。
3. 木耳泡发,洗净,切成小块。
4. 姜切成片,大葱切段备用。
5. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
6. 加入姜片、葱段、料酒,煮至香味挥发。
7. 加入苦笋、木耳,加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
8. 加入盐、糖、鸡精,继续煮 10 分钟。
9. 最后加入生抽和老抽,煮 5 分钟,让颜色更加浓郁。
10. 收汁完成后,即可出锅装盘。
苦笋烧排骨是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一番。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EARgTQT6hJc5.html
.jpg "糖酸排骨怎么弄好吃(糖醋排骨怎样做)")
.jpg "素排骨怎么弄好好吃(阳了是什么样的体验)")
