海参鲍鱼汤怎么弄好吃？鲍鱼海参炖汤的十种搭配

本站原创 2024-08-02 19:23:41 -

大家好，今天来为大家解答海参鲍鱼汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鲍鱼海参炖汤的十种搭配也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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海参泡发好，剪开清洗干净。鲍鱼清洗干净。炖盅放入鸡肉、鲍鱼、海参、虫草花，加纯净水没过食材，盖好盖子隔水炖1小时，炖好加一点儿盐调味。

鲍鱼。和海参炖汤。可以和排骨在一起炖，也可以放牛肉，羊肉。小鸡儿。

鱼翅海参羹是一道粤菜中的传统菜肴，味道鲜美，滋润口感好。做法如下：

所需材料：

1.鱼翅50克

2.海参100克

3.瘦猪肉100克

4.鲍鱼

（罐头）50克

5.鸡蛋清2个

6.盐、鸡精、味精、香油、生粉适量

7.葱花适量

制作步骤：

1.将鱼翅泡软、剪去骨块，海参泡发、剖成片，鲍鱼沥干切成丝。

2.瘦猪肉切碎，加入蛋清、盐、香油、生粉搅拌均匀制成肉粒；再将鱼翅、海参分别加入少许鸡精、味精、少量盐腌渍。

3.锅中放适量清水，加入腌渍好的鱼翅、海参煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮15分钟。

4.再把加入调料的肉粒、鲍鱼丝放入锅中煮5-7分钟。

5.取出第2头鱼翅，挤去多余水分，淋上少许香油，放在碗底。

6.把剩余汤汁煮至浓稠，加入香油、白胡椒粉少许，搅拌均匀。

7.倒入碗中，撒上葱花即可。

可根据个人口味适量加入姜片、辣椒等调味料。

可以叫做鲍菇参汤或者三鲜汤、鲍鱼海参涝汁、海珍菇汤、海鱼香菇煲都是可以。是以鲜带子、鲜鲍鱼、海参、鸡肉、鲜人参、冬菇、元肉为主料的一种汤菜。

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