其实香菇酿怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酿香菇的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享香菇酿怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 香菇肉末酿节瓜怎么做
2. 酿香菇的家常做法
3. 怎么做蒸香菇盒
4. 肉末酿香菇的家常做法

香菇肉末酿节瓜怎么做

用料节瓜克2个肉末适量咸蛋黄4只干贝适量淀粉适量盐适量蚝油适量白糖适量

(可以不放)节瓜酿肉的做法所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。

节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄

(一个蛋黄分作4块)锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了

(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧)简单又好吃小贴士如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。

酿香菇的家常做法

酿香菇的做法步骤

步骤1

肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀，放置半小时

步骤2

香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加

步骤3

然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合

步骤4

酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里

步骤5

锅里加20g油，把酿好的香菇有肉那面先煎

步骤6

煎至金黄，反面煎香菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上即可。

怎么做蒸香菇盒

用料主料香菇8个粉丝50克五花肉150克辅料葱2根胡萝卜1小根姜1块辣酱2汤勺油适量海鲜酱油1汤勺胡椒粉1小勺料酒1汤勺香辣香菇盒的做法1.

香菇清洗干净后，去掉香菇的把，留下香菇伞盖备用

2.

五花肉微冷冻后用刀切小丁，尽量小一点。葱姜，胡萝卜剁碎

3.

肉粒粒加入葱姜，胡萝卜粒，同食加入版踏上料酒，胡椒粉拌匀，最好是用手抓揉捏，摔打

4.

在放入一个鸡蛋清和1汤勺淀粉，淀粉要用水泡湿

5.

再次抓匀后放香油备用

6.

锅烧热，放入辣酱

7.

炸香

8.

粉丝提前用水泡软，捞出放到盘子里

9.

拌好的肉馅放到香菇的伞盖中，填满，抹平

10.

做好的香菇盒摆放到粉丝上

11.

锅内放水放入蒸架

12.

每个香菇盒山在浇上一勺炸好的辣酱

（这步骤忘记拍了），盘子入蒸锅，上汽后蒸10分钟

13.

蒸好取出，在粉丝上撒点海鲜酱油和香葱，在浇上一勺热油即可

香辣香菇盒成品图烹饪技巧

1、香菇选用伞盖大而深的，能多装点肉馅；2、辣酱可以用剁椒等替换；3、辣酱已经很咸了，所以肉馅就要少放或者不放盐；4、最出锅要在粉丝上淋点酱油入味，热油浇在香葱上。

肉末酿香菇的家常做法

1、10朵香菇泡发，去蒂备用。

2、其余的香菇切碎，与肉馅一起，加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量

清水，沿一个方向搅打上劲。

3、将调好的肉馅酿在香菇上。

4、放到上汽的蒸锅中，大火蒸15分钟。

5、蒸好取出后，将蒸出来的汤汁倒入炒锅，烧开后淋入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在香菇上即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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