川菜回锅肉家常菜做法大全
回锅肉是川菜中经典的一道家常菜,其口感辣、香、麻、咸,十分美味。以下是回锅肉的常见做法,供您参考。
步骤1:选料
选用猪五花肉,切成约3厘米见方的块,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
步骤2:配料
将蒜瓣、姜、葱切成末,干辣椒切段备用。
步骤3:炒糖色
热锅凉油,放入糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色,放入五花肉块,煸炒至表面棕红色。
步骤4:加入豆瓣酱
继续煸炒,加入豆瓣酱和姜蒜末,炒匀后加入葱花和干辣椒段,继续翻炒。
步骤5:加水
加入适量的水,煮至五花肉入味,水分收干。
步骤6:装盘
将炒好的回锅肉装盘,可以加入一些葱花、香菜点缀。
川菜回锅肉家常菜做法大全
以上就是回锅肉的常见做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的回锅肉。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EDo6xFEn1eHA.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "鲅鱼圈怎么弄好吃(鲅鱼圈家常菜谁家好吃)")
.jpg "家常菜排骨怎么弄好吃(家常菜炒排骨怎么做)")
