【粤菜虎皮鸡爪家庭做法】
1. 将鸡爪洗净，切成大小适中的块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入鸡爪块，加入姜片和料酒，焯水至鸡爪变色。
3. 将焯好的鸡爪捞出沥干水分，放入碗中。
4. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒和适量清水，搅拌均匀腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的鸡爪放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右，直到表面呈现出虎皮状。
6. 取出烤好的鸡爪，放入汁液中浸泡一段时间，让虎皮更加入味。
7. 最后将浸泡好的鸡爪放入平底锅中，加入适量的油和调味料，煎至两面金黄色即可。
粤菜虎皮鸡爪家庭做法简单易懂，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴。
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