配方及做法流程
配方:
- 鸡腿 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:
1. 鸡腿洗净切成小块,加入料酒、盐、葱姜蒜腌制20分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡腿块煸炒。
4. 加入辣椒块、糖、生抽、盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,再加入一些葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 腌制鸡腿的时间要足够长,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒辣椒时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 焖煮时要掌握好时间,如果煮得太久,鸡腿会变得口感不好。
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