今天给各位分享干菜粉蒸肉怎么弄好吃又糯的知识，其中也会对粉蒸肉有什么好吃又不腻的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 万荣蒸芹菜肉的做法
2. 粉蒸肉除了红薯还能用垫底吗
3. 蒸碗怎么做好吃又简单
4. 粉蒸肉有什么好吃又不腻的做法

万荣蒸芹菜肉的做法

食材

芹菜叶1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥

做法

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面

?3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉

?4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上

（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）

?5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀

粉蒸肉除了红薯还能用垫底吗

我们做粉蒸肉往往会用不同的食物垫底，这就要看个人的口味来定，有的人做蒸肉用红薯外，还可以用土豆，竽头，干豆角，等等都可以用来垫底

蒸碗怎么做好吃又简单

1.五花肉冷水下锅，放料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，煮至八成熟捞出晾干表面水分。

2.碗中放盐，鸡精，味精，蚝油，老抽，煮肉的老汤，调匀备用。

3.豆腐切片

4.锅内放油，六成油温下五花肉，炸至金黄

5.豆腐切3毫米薄片

6.下油锅炸至金黄捞出

7.炸好的五花肉切和豆腐一样厚的片

8.把五花肉带皮的一面朝下和豆腐间隔摆放空碗中，均匀的淋上调好的汁。

9.放高压锅内，上气压15分钟

10.另拿一个空碗，扣在蒸好的肉上，迅速反转过了，带皮的一面朝上。撒上葱花即可。

粉蒸肉有什么好吃又不腻的做法

感谢友的邀请，人们通常只要说到五花肉，很多人馋的都会流口水，可是红烧肉吃多了对人体并没有好处，因为它的油太大，吃起来非常腻人。今天未来给大家介绍的一道粉蒸肉好吃又不腻的简单做法，二斤肉也不够一个人吃噢。简单美味爽口，让你吃一次永远忘不了。话不多说，我们一起来见证一下呗。主要食材

标准的五花肉两斤、红薯

（土豆）、蒸肉粉、面粉、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、香葱。

详细做法与步骤

1、将新鲜的五花肉洗干净，切成5厘米厚的薄片，切薄一点容易入味，更爽口。2、将切好的五花肉加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、用你性感的小手，抓均匀腌制5分钟。

3、这个时间我们可以准备一个红薯或者土豆都可以，洗干净削皮切成小块备用。4、把腌制好的五花肉里面加一点点水，再倒入我们的蒸肉粉，我们用筷子均匀的把它搅开。

5、取出一个盘子，底下摆满我们切好的红薯块，用筷子夹出五花肉，放入面粉中两边裹满面粉，分别均匀的摆在红薯上面。6、锅中加水放入摆满蒸肉粉的盘子，大火烧开蒸5分钟，开中火蒸20分钟即可出锅，出锅后撒上性感的小葱花。

重点分析

1、五花肉切好过后，一定要腌制5分钟，这样才能使肉质口感鲜嫩，入味。

2、腌制好的肉，在放入蒸肉粉的时候，一定要记住加一点点水，使肉有水分才能充分的裹上蒸肉粉。

3、大火烧开过后，开中火最低要煮20分钟，这样才能使肉更加软烂爽口。

~做米粉肉的三个技巧~

1、首先就是选择食材，如果是用猪肉来做粉蒸肉，首先就选择五花肉，因为五花肉不会太肥，也不会太瘦，如果猪肉太肥，吃起来就会很腻，如果猪肉太瘦，口感就会不太好吃，所以选食材也非常重要。

2、把五花肉清洗干净，然后切成薄薄的片，然后装进盆子里，然后就是加调料和加粉蒸粉了，但选粉的时候，一定要选择大米粉，这样会更好吃。

3、五花肉腌制好后，就是打底菜了，一般粉蒸肉会用红薯或者土豆来做，这两种食材来蒸粉蒸肉都非常好吃，但还可以用青豆和胡豆来做打底，也是非常好吃的，配菜也需要用粉蒸粉裹起来，最后就可以上锅蒸了。

1??问：粉蒸肉怎么做才正宗呢？

1??答：在以前制作蒸肉的米粉过程就相当复杂，现在不一样了，市上都有用米粉和各种香料配制而成蒸肉粉成品，做法也简单了许多，只需腌制好五花肉，裹上一层蒸肉米粉，再裹一层面粉蒸一蒸。面粉能把猪肉的油分锁住，咬上一口肉质嫩滑不油腻，保准你吃下一盘也不觉得腻。

2??问：怎么才能使蒸出来的米粉肉不油腻？

2??答：制作米粉肉时，注意一定要加一些打底菜，比如土豆，红薯，我们日常家庭蒸米粉肉食，还可以选择，青、黄豆都可以，添加打底菜，主要的原因是吸收多余的油，使得米粉肉更加爽口。

写在最后：

我们要买到新鲜的五花肉，肉质只有新鲜才能做出来，美味可口的佳肴，我们在切五花肉的同时千万不要切的太厚。那样会影响口感。掌握了这些方法。下一步重点就是火候，蒸米粉肉关键的一步，火候非常重要。掌握这些技巧你也会成为一名大厨噢??看到这里是不是馋的受不了，是不是都快要流出口水了？??????关注我不迷路??

以上就是我今天给大家讲的是"米粉肉好吃又不油腻的做法"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！！！

关于干菜粉蒸肉怎么弄好吃又糯的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 粉蒸肉# 好吃# 五花# 米粉肉# 红薯