本篇文章给大家谈谈炸米粉怎么弄好吃视频教程，以及炸米粉的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 脆炸粉怎么调炸起来才会酥
2. 炸米粉的家常做法
3. 油炸米粉正宗做法
4. 兴国炸米粉肉的做法

脆炸粉怎么调炸起来才会酥

香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆

（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克

（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。

炸米粉的家常做法

主料

大米适量

步骤1

将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成一块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在一起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了

步骤2

吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线，下面放一口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不一会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了

油炸米粉正宗做法

首先，我们要把材料准备好。300克的糯米粉，十克左右的白砂糖，还有200克左右的面包糠，然后把糯米粉和白砂糖倒入盘中，加入适量的温水和面。

然后把面粉揉由成条状，然后用刀分成一小块一小块。

用手搓圆之后备用这时候我们可以把面包糠铺在刚刚揉好的糯米团中。

让每一个小糯米团都沾上面包糠，最好用一个盆子装着备用，这样可以避免在下锅之前。糯米团变形。

把油倒入锅中。大火烧开，用筷子放进去，冒出小泡就可以把丸子一个个的倒入锅里，然后开慢火炸。

等到五分钟左右，网址基本可以定型，然后可以给它翻个面继续炸，大概20分钟看到两面金黄就可以起锅了。

兴国炸米粉肉的做法

兴国炸米粉肉做法

食材

带皮五花肉500g

食盐7-9g

米粉100-120g

酱油少许

食用油150ml

鸡蛋一枚

步骤

1.准备新鲜带皮五花肉一斤。

2.切成1公分厚的片片。

3.切好待用。

4.放入食盐。

5.放入酱油。

6.用手抓匀，打入鸡蛋，充分拌匀，腌渍5-10分钟。

7.加入米粉。

8.用手抓好，拌匀，拌到块块有米粉。

9.准备一个空碗，一个滤网。

10.加入油，中小火，加热至周围冒小泡泡即可。

11.米粉肉一片一片用筷子夹进去，轻放。

12.炸至金黄，不粘，即可夹出来，滤网内，过滤油。

13.把油倒出来，把干净锅中，再把所有的米粉肉放入锅中，小火回锅。

14.再次滤油，大功告成。

15.油炸米粉肉，出锅啦，香酥可口。

炸米粉怎么弄好吃视频教程和炸米粉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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