大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下邵阳酱鸭胗干怎么弄好吃的问题，以及和风干的酱鸭的吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
风干的酱鸭的吃法
1、准备材料：鸭1只、葱1小扎、姜1块、酒1盖、酱油4勺、蚝油2勺、海鲜酱2勺、冰糖、胡椒粉适量；
2、鸭子焯水洗净，重新放水放盐、一小扎葱煮半成熟后捞出；
3、炒锅放二小碗刚才煮鸭子的水，加蚝油、酱油、海鲜酱、冰糖、胡椒粉、姜片、酒进去烧开，关中火放鸭子两边均匀上色；
4、用勺子把汤汁淋到鸭子身上，关小火盖上盖子，几分钟翻一次鸭子，把汤汁淋到鸭子身上，焖煮2小时小火到收汁，盛出晾凉即可。
卤水鸭肫的做法是怎样的
你好很高兴回答您的问题。鸭肫的做法很简单:
1烧开水把鸭肫过水焯一下
2热水洗干净浮沫
3锅内放水，鸭肫，葱，姜，花椒，八角，豆蔻香叶，桂皮，老抽。再用锅炒一点糖色放入。
4大火烧开，小火慢炖一个半小时
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酱爆鸭的正宗做法王刚
用料
鸭一只，甜面酱1袋，料酒100ml，老抽0.5勺，盐适量，姜4片，白糖50克，生抽1勺，葱4段，金兰油膏1勺，八角1颗，香叶三片，冰糖30克，盐适量
步骤
1.整鸭一只，因没这么大的锅所以分了四片，其实也可以单独买鸭腿，做酱爆鸭腿！
2.各种调料，可自己选择通常的市面上品牌也可
3.鸭子一般都有鸭骚，所以最好焯一下！焯时放勺料酒
4.锅下油，放姜片小火煎7成熟，姜可以多一些！然后下八角、葱段和甜面酱翻炒，甜面酱一袋。
5.大火水烧开后转小火一小时，最后大火收汁，注意鸭皮不要弄破，会影响美观！
干炸鸭胗的做法
用料:
鸭胗10个
鸭心20只
双盈奥尔良腌料两勺
料酒2勺
生抽1勺
蚝油1勺
白胡椒粉2勺
盐5克清洗用
玉米淀粉2勺
孜然粒1勺
熟白芝麻
干炸鸭胗的做法步骤:
步骤1鸭胗鸭心凉水化开
步骤2加盐揉搓干净，清水冲洗干净血水，控干水分
步骤3鸭胗切小块，与鸭胗放在在一起
步骤4调味！加上上述所有调料，（奥尔良腌料料酒生抽蚝油白胡椒粉适量盐玉米淀粉）腌制一个小时
步骤5起锅烧油，油温六成热，开始炸，先放鸭胗炸两分钟，再放鸭心一起炸三分钟！炸的过程不停翻动一下，大概炸五分钟，控油捞出
步骤6装入容器，撒上孜然粒，摇均匀
步骤7装盘，撒上熟的白芝麻，口感脆嫩，烧烤的味道
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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