标签
湘菜厨师小炒鸡的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 加入一些淀粉水勾芡,继续焖煮5分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群。
注意事项:
1. 鸡肉块腌制时间要足够,以便入味。
2. 烹制过程中要加入适量的水,以免鸡肉过干。
3. 淀粉水要适量,以免影响口感。
4. 烹制时要掌握好火候,以免过度烹饪影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EUVEfpwAKgS7.html
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EUVEfpwAKgS7.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
