大家好，关于蒸肠粉自己蒸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸肠粉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 竹簸箕蒸肠粉正宗做法
2. 圆肠粉怎么蒸好吃
3. 在家怎么做肠粉
4. 蒸肠粉的做法

竹簸箕蒸肠粉正宗做法

1．粉浆将粘米粉120g，小麦淀粉

（澄粉）40g，水400g混合搅拌均匀无颗粒。

（粘米粉:小麦淀粉:水=3：1：10,按此比例可随意调量）

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2．馅料猪肉糜加适量盐、生粉和酱油，搅拌均匀。韭黄洗净切小段。鸡蛋打散。

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3.上碟在碟子上刷一层油，先均匀浇一汤勺粉浆

（喜欢薄粉就少点浆，喜欢厚粉就多点浆），再放入适量猪肉糜

（打散压薄则易熟）、韭黄、鸡蛋。水开后上锅蒸三分钟即可。

上锅蒸约3分钟就可以了。蒸着的时候就弄下一碟，上好碟，蒸的基本就熟了。这样两个碟子轮着，在条件有限的家中也能做肠粉哦

蒸好后用软刮板刮下并卷起肠粉就可以了

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4.调汁适量酱油

（三勺）、蚝油

（一勺）、植物油

（半勺）、水

（五勺），煮熟。

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蒸好的肠粉浇上汁就可以开吃拉！

圆肠粉怎么蒸好吃

肠粉专用粉，猪肉沫放油和盐腌制，葱花，鸡蛋液，花生油，小葱，蒜头，生抽，细砂糖，蚝油，工具：两个蒸盘轮替用，盘夹，刮板，量杯

做法：碗里倒入粉60克，再倒冷水150克搅拌至无颗粒状，滴3-4滴花生油拌匀，盘底要干净，每次倒30克粉到盘底，一条一条蒸，放肉沫葱花鸡蛋生菜，锅中放多点水因为要蒸好几次，水开上汽后，盖上盖大火蒸1分钟冒大泡就好了，刮板微微倾斜贴着盘底带点力刮起来。

肠粉酱汁：小葱的葱头蒜头切成大小适中，比例1:1，锅中放油爆香，然后加100g生抽、100g饮用水、1勺细砂糖、1勺蚝油，最后煮开的酱汁淋到肠粉上，完美！

在家怎么做肠粉

材料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

蒸肠粉的做法

主料:白菜一颗，

辅料:粘米粉70克，木薯生粉

(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油

（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，

辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许

烹饪步骤：

1·香菇剁碎煎过。白菜切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。

2·准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸

3·皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸两分钟后就可以出锅

4·然后把皮包起来放到盘子里再淋上酱汁散点油麻和香菜即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸肠粉自己蒸怎么弄好吃和蒸肠粉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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