粤菜是中国传统八大菜系之一，以新鲜、清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜做法简单，食材易取，适合现代人的口味和生活方式。以下是几种常见的粤菜做法，供您参考。
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是广东传统的名菜之一，制作过程简单，口感鲜美。将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制一段时间，然后上锅蒸熟。蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定，一般需要10分钟左右。在蒸鱼的时候，可以准备一些葱、姜、蒜末和淋上的热油，增加菜肴的香味。
2. 红烧肉
红烧肉是广东常见的家常菜之一，口感酥烂，味道浓郁。将猪肉切成块状，热锅凉油，将肉块放入煸炒，加入酱油、糖、料酒、姜、葱等调料，继续煸炒至肉块表面呈现出棕红色。最后，将肉块盛出，可以根据个人口味加入适量的盐和香菜。
3. 炒时蔬
炒时蔬是广东常见的家常菜之一，口感新鲜、脆嫩。将时蔬切成适当大小的块状，热锅凉油，加入蒜末、姜末、葱段等调料爆香，再加入时蔬翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。
4. 煲仔饭
煲仔饭是广东传统的特色小吃之一，以米饭、肉类、海鲜、蔬菜等食材搭配而成。将米饭放在煲仔里，加入食材，再用热气煮熟。煲仔饭的制作过程简单，口感鲜美，适合现代人的口味和生活方式。
以上是几种常见的粤菜做法，简单易学，适合家庭日常食用。粤菜不仅美味，而且健康，是一种值得尝试的中国传统美食。
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