粤菜咸菜鸡是一道非常受欢迎的菜肴，其做法也有一定窍门。在本文中，我们将介绍如何制作这道美食。
首先，需要准备鸡肉和咸菜。鸡肉需要去骨并切成块状，咸菜则需要切成块状。
接下来，需要清洗鸡肉和咸菜。将鸡肉放入清水中，浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净。将咸菜也放入清水中，浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净。
然后，需要准备好调味料。将鸡肉和咸菜放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
最后，需要准备好锅具。将锅加热至一定时间，加入鸡肉和咸菜，煮烂入味。最后，将菜肴盛出，撒上葱花和香菜即可。
粤菜咸菜鸡做法窍门如下：首先，需要清洗鸡肉和咸菜，确保其干净卫生。然后，需要准备好调味料，将鸡肉和咸菜搅拌均匀，煮烂入味。最后，需要准备好锅具，将菜肴煮烂入味即可。
以上就是如何制作粤菜咸菜鸡的方法，希望对您有所帮助。
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