大家好，关于鲑鱼片怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红头鲑鱼吃法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲑鱼怎么做好吃呢
2. 鲑鱼的做法
3. 鲑鱼怎么做才好吃
4. 红头鲑鱼吃法

鲑鱼怎么做好吃呢

1.

清蒸鲑鱼。准备食材如下:鲑鱼200克,生姜1块,小葱1根,蒸鱼豉油适量具体做法如下:将鲑鱼清理干净之后,抹上一层料酒,再涂上少许食盐,接着放入盘中,在顶上撒上适量的姜丝,放入上汽的蒸锅,大火蒸7分钟出锅,倒掉蒸鱼时的汤汁,淋上蒸鱼豉油,再撒上葱花,用热油爆香葱花即可!

2.

鲑鱼盖饭。准备食材如下:米饭1碗,三文鱼100克,食盐半茶匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽少许,淀粉1茶匙,白糖半茶匙具体做法如下:冷冻鲑鱼片解冻,擦干水分,用老抽,生抽,盐,料酒腌制20分钟,腌制好的鲑鱼沥一下水,两面扑一下生粉,锅内烧热油,煎鱼至两面金黄,腌鱼的调料加少许水,淀粉,糖搅匀;倒入锅内烧开收一下汁即可,米饭上撒上黑芝麻,浇上烧鲑鱼即可!

3.

尖椒炒鲑鱼。准备食材如下:鲑鱼250克,大葱1根,盐1茶匙,鸡蛋清1个,黑胡椒1茶匙,生抽1茶匙,大蒜3瓣,柠檬汁1茶匙,青红尖椒4个,植物油3汤匙具体做法如下:鲑鱼250克,大葱一根,大蒜4瓣,尖椒适量,鲑鱼去鳞切块,加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆,尖椒斜切成段,大葱切段,大蒜切,锅里倒油烧热,油热后爆香尖椒、葱、蒜,将鲑鱼倒入迅速滑散,翻炒几下,调入生抽,调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可!

4.

茄汁鲑鱼扒。准备食材如下:鲑鱼250克,柠檬汁5毫升,黑椒汁3汤匙,番茄酱3汤匙。

鲑鱼的做法

食材：

鲑鱼350克、蒜半个、无盐黄油30克、白酒80毫升、盐少许、粗粒黑胡椒少许

步骤：

(1)备料：鲑鱼抹少许盐和黑胡椒，静置10分钟。蒜切碎末状。

(2)小火融化奶油，将蒜末炒香。

(3)放入鲑鱼，两面煎上色。

(4)鲑鱼快熟时，淋入白酒，收一些汁后，把鲑鱼盛盘，并把白酒酱汁淋在鲑鱼上。

鲑鱼怎么做才好吃

材料

"鲑鱼（中段）１厚片","洋葱半颗","香菜１小把","辣椒１根","蒜头２颗","柠檬1/4颗",

做法

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1:洋葱切丝，泡冰水备用。

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2:鲑鱼肉一厚片，切块。加入调味料酱油，味霖，米酒，蒜片，辣椒片醃制，

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3:准备一个平底锅，锅里放入一小匙油，把醃制的鲑鱼放入。

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4:小火把鲑鱼四面煎上色。

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5:鲑鱼肉煎好后，把醃酱倒入锅中，再加入３大匙水一起烧煮。

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6:酱汁收稠就可以起锅。

红头鲑鱼吃法

法1：清蒸鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可！

做法2：鲑鱼盖饭

准备食材如下：米饭1碗，三文鱼100克，食盐半茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，淀粉1茶匙，白糖半茶匙

具体做法如下：冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽，生抽，盐，料酒腌制20分钟，腌制好的鲑鱼沥一下水，两面扑一下生粉，锅内烧热油，煎鱼至两面金黄，腌鱼的调料加少许水，淀粉，糖搅匀；倒入锅内烧开收一下汁即可，米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可！

做法3：尖椒炒鲑鱼

准备食材如下：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙

具体做法如下：鲑鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量，鲑鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒几下，调入生抽，调入蚝油、盐、白糖翻炒均即可！

做法4：茄汁鲑鱼扒

准备食材如下：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根，番茄1个，小番茄3个

具体做法如下：将鲑鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制，平底锅烧热油，放鲑鱼香煎，一面煎熟后翻面，香煎另一面，煎熟后盛起待用，番茄切小块，平底锅放入黑椒汁和番茄酱，还有番茄块混合煮熟，将酱汁淋在鲑鱼扒上，煮沸水后放山药块和秋葵，焯水后摆盘，将酱汁浇在煎好的鲑鱼上面，并且把秋葵、山药和番茄摆在盘子里！

做法5：鲑鱼刺身

准备食材如下：鲑鱼500克，醋1勺，生抽15毫升，紫苏1把，芥末酱适量，白糖1勺，水少许

具体做法如下：鲑鱼半扇，拔去大刺；将鲑鱼切成大块诺干，鲑鱼去皮，将鲑鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片，取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型，紫苏叶上码入鲑鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟；这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用，食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

好啦，朋友们！鲑鱼好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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