韭菜鸡蛋馅怎么弄好吃不韭菜鸡蛋饺子馅儿做法

星座屋 2023-07-12 10:28:08 -

大家好，今天来为大家解答韭菜鸡蛋馅怎么弄好吃不这个问题的一些问题点，包括韭菜鸡蛋饺子馅儿做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1.准备韭菜一把。鸡蛋八个。

2.锅里坐油烧开，鸡蛋里加少许白醋打散，倒入锅里炒，看见成饼的形状用筷子翻面炒熟，用筷子划散。

3.再用铲子把鸡蛋弄碎。

4.韭菜切碎，倒入一勺香油搅拌均匀（锁住水分）

5.鸡蛋凉了放入韭菜里面搅拌均匀。

6.加入一勺盐，一勺姜粉，一勺耗油，半勺鸡精，一勺香油搅拌均匀。

7.就这样，韭菜鸡蛋馅儿就做好了。

1将买好的韭菜拿出来，将根部的泥处理干净后，将韭菜放置在盆中，向盆内倒入一定量的水，将韭菜清洗一下。

2请洗好之后，拿出来放置在菜板上放置一段时间。

3接下来，我们再准备出来三个鸡蛋，这里韭菜和鸡蛋的数量完全是看家内是几个人吃饭，小编是按照3-4个人的饭量来做的，供大家参考。将鸡蛋打碎到碗中，挑出鸡蛋壳。

4用筷子沿着一定的方向均匀搅拌，一定要让黄和蛋清充分的融合。

5向锅内加入一定量的油，打开开关，给油锅加热。

6加热到一定程度后，我们将鸡蛋加入到锅中，让鸡蛋达到能夹起来的程度。

7我们可以拿一双筷子在锅内不停地搅拌，让鸡蛋变成碎碎的样子，让鸡蛋越碎越好。

8鸡蛋熟了之后，我们盛出来，如果块还不够碎，我们就放置在菜板上继续用刀切碎。

9将刚才备好的韭菜，也同样切成碎末状。

10都切好之后，我们将韭菜和鸡蛋放置在一个稍大一点的碗里。

11准备两片姜，切成碎末，加入到碗中，然后加入食盐和胡椒粉还有味精，如果我们喜欢甜一点的感觉还可以稍微加一点糖。

12最后，我们将豆油倒入到上面，也可以将生抽倒入碗中一些，这里量的多少就要看你的口重不重了。

13用筷子不停的搅拌，一定要让韭菜和鸡蛋充分的混合均匀，让味道充分的搅拌开。

14搅拌均匀之后，我们就可以开始准备饺子皮了，我们的韭菜鸡蛋饺子馅就制作完毕了。

步骤/方式1

韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水加点盐浸泡半个小时，

步骤/方式2

将控干水分的韭菜放到案板上，切成小碎粒盛入盆中

步骤/方式3

鸡蛋打到小碗中，加一点食用盐搅散，然后再起锅烧油炒成鸡蛋碎，放入韭菜中

步骤/方式4

韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和豪油，食用油，用筷子将其充分搅拌均匀，可以包饺子。

韭菜鸡蛋馅放虾米，可以提鲜。这是一种吃法。有鸡蛋的馅料都不能放味精，它和鸡蛋发生反应对人身体有害处。

韭菜鸡蛋还可以和绿豆芽（焯水）放在一起，小时候母亲经常做这种馅的饺子，非常好吃，韭菜鸡蛋木耳碎粉头的馅也非常好吃，拌这几样馅料时放入，十三香，香油，生抽，盐，耗油，就可以了，调料太多会把韭菜的鲜香的味道淹没了。得不偿失。保持食材新鲜原味就是最美味道

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