配方:新鲜鸡枞菌(100克)
做法流程:
1. 将鸡枞菌洗净,去掉蒂头和尾部,然后切成大小均匀的小块。
2. 将切好的鸡枞菌放入清水中,浸泡10分钟,以去除苦味。
3. 将鸡枞菌捞出,用清水冲洗干净,备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡枞菌翻炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮15分钟,直到鸡枞菌熟透。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸡枞菌需要浸泡,以去除苦味。
2. 鸡枞菌翻炒时,需要加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,以增加鲜味。
3. 鸡枞菌焖煮时,需要加入适量的清水,以确保鸡枞菌熟透。
4. 在食用时,需要加入适量的盐和胡椒粉,以增加口感和营养价值。
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