大家好，如果您还对带骨牛肋排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享带骨牛肋排怎么弄好吃的知识，包括带骨牛肋条肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛肋排怎么做最好吃
2. 牛肋排脆骨最佳做法
3. 带骨牛肋条肉怎么做好吃
4. 牛背肋排做法

牛肋排怎么做最好吃

您好很高兴回答您的问题！

牛肋排，是香浓多汁儿的骨边儿肉，质感虽不如腰脊上的肉细腻，但是拥有丰富的咬合感！并且汁水丰盈，带着肉筋，耐嚼且够味儿！

下面为您介绍一道我最爱的西红柿炖牛肋排，这道菜，汤鲜浓，味鲜美。牛肋排被西红柿的丰富的汁水包裹着，尝一口酱汁又发现有着牛肉的香气，是一道经典的开胃菜，一点都不会油腻，还让人食欲满满。

接下来让我们准备用料[击掌]

牛肋排

西红柿

葱姜蒜

八角

香叶

桂皮

干红辣椒

花椒

料酒

生抽

老抽

咸盐

冰糖

黑胡椒粉

适量开水

[碰拳]开始制作！！！

1.牛肋排斩成小块，冷水下入锅中，焯一下血沫，片刻再捞出清水冲洗一下浮沫

2.番茄切十字，放入开水烫一下，轻松去皮，切成小块，再将大蒜拍扁，大葱切段，生姜切成片

3.锅中倒油烧热后，放入牛肋排，翻炒去除多余的水分

4.加入葱姜蒜，八角，香叶，干红辣椒等调味，煸炒出香味儿

5.将一半的西红柿块先下入锅中炒软到，出西红柿汁水

6.加入生抽料酒老抽，再次翻炒均匀

7.把牛肋排放入高压锅中，加入热水，水量与食材齐平

8.待压好后，放气出锅，装盘

(可去掉葱姜蒜去腥的调料也可不去，看个人喜好啦)

9.洗干净炒锅，再次放入西红柿快翻炒变软出沙

10.锅中放入炖好的牛肋排，加入咸盐，黑胡椒粉，冰糖，小火炖煮十分钟左右，调味上色，直到汤汁收至浓稠。

以上便是西红柿炖牛肋排的做法，望您采纳，亲自动手早日尝到如此美味哈哈哈哈[加油][加油][加油]

牛肋排脆骨最佳做法

1、食材：牛脆骨、白萝卜、玉米、盐、葱、姜、料酒、香菜、香油

2、把牛骨洗干净，用水浸泡几个小时，把牛骨里面的血水浸泡出来，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、牛骨泡出血水后洗干净捞出，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开，把浮沫撇去，焯好水后捞出用水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，把牛骨放进去，加入适量的水，放入姜片，大火烧开转小火熬煮两个小时，把白萝卜洗干净，切滚刀块，把玉米洗干净切段，把香菜洗干净切段。

5、牛骨熬煮时间到后，把白萝卜、玉米放进去、加入盐，继续炖煮半个小时，煮至萝卜软烂，撒上香菜段，再滴入香油，营养美味的牛骨汤就做好了

带骨牛肋条肉怎么做好吃

1、起锅点火加入适量食用油，将葱姜蒜等放入爆出香味，倒入切好的牛肋条进行翻炒至两面金黄色。

2、牛肋条有香味后下料酒翻炒至料酒剩下一半后，下八角，酱油同冰糖。3、接着翻炒均匀后放入清水海鲜酱，浸过牛肋条后加锅盖。

4、水开后转小火焖30分钟，然后转大火加入水萝卜翻炒后再焖五分钟。5、关火，加入盐，鸡精等起锅。

牛背肋排做法

食材清单

牛肋排{去骨}1250克、小茴香适量、桂皮适量、陈皮适量、白芪适量、山揸适量、桂枝适量、八角适量、姜片适量、花椒适量、料酒适量、生抽八汤勺、老抽四汤勺、冰糖一小把、玫瑰腐乳

（含汁）适量三汤勺、油适量

烹饪步骤

步骤1，牛肋排冷水冲洗干净，控水切二厘米见方的小块

步骤2，将所有调味料包起来，也可以不包，烧菜时直接撒上面

步骤3，备炒锅一个坐大火烧热倒油，油温高时倒入切好的牛肋排翻炒至全部外表变色

步骤4，烹入料酒翻炒出香继续放三汤勺玫瑰腐乳连汁，四汤勺老抽，八汤勺料酒翻炒上色，在放一小把冰糖翻炒至化上色

步骤5，下包好的大料包，搁入温水，没过菜，加盖烧开煮三分钟

步骤6，三分钟后关火连汤带菜全部转入砂锅里，开火烧开转小火烧上45分钟，过程不用放盐，腐乳汁和生抽都是咸的。

最后一步，时间差不多时捞出料包丢掉，汤汁也收的差不多了就可以盛出来了，如果你的汤汁多了可以倒炒锅里大火收汁再装盘。

带骨牛肋排怎么弄好吃和带骨牛肋条肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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