湘菜丝瓜粉丝汤视频做法
配方:
- 丝瓜
- 粉丝
- 猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油
做法流程:
1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜腌制10分钟。
2. 将丝瓜去皮、切块。
3. 粉丝用温水泡软。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒。
5. 加入丝瓜、盐、鸡精、生抽继续翻炒。
6. 加入适量清水,放入泡软的粉丝。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上白胡椒粉即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:
1. 烹制过程中不要翻动过于频繁,否则容易糊锅。
2. 粉丝一定要泡软,否则口感会不好。
3. 猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
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