老式鸡蛋汤做法
老式鸡蛋汤是一种传统的中国菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 葱
- 姜
- 食用油
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。
2. 将葱和姜切成葱花和姜片备用。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,直到鸡蛋熟透。
4. 将煮熟的鸡蛋捞出备用。
5. 在锅中加入适量的水,加热至水开。
6. 将葱花和姜片放入锅中,加入适量的盐调味,搅拌均匀。
7. 将煮熟的鸡蛋放入锅中,搅拌均匀,直到汤汁浓稠。
8. 最终将老式鸡蛋汤盛入碗中,即可享用。
老式鸡蛋汤的做法简单,味道鲜美。可以在汤中加入适量的牛奶或豆腐,使口感更加丰富。这道菜肴也可以作为早餐或下午茶点,非常适合中国人的口味。
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