湘菜熏猪脚做法窍门图

小编原创 2023-07-03 20:40:14 -

湘菜熏猪脚做法窍门图

配方:
- 猪脚 1 只
- 烟灰适量
- 茶叶适量
- 八角适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将猪脚切成大块,用开水焯水后沥干备用。
2. 将烟灰和茶叶放入一个大碗中,加入适量的八角和姜蒜末。
3. 将焯好的猪脚放入大碗中,加入酱油、料酒、白糖、盐,搅拌均匀。
4. 将大碗中的猪脚和调料倒入平底锅中,加入适量的火源,慢火熏制。
5. 熏制过程中需要不断翻动猪脚,直到猪脚表面呈现出棕红色。
6. 熏制完成后,将猪脚取出,切成小块即可食用。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人适合食用熏猪脚。
2. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用熏猪脚。
相关事项:

1. 熏制过程中需要使用火源,并不断翻动猪脚,以保证熏制均匀。
2. 熏制时间需根据猪脚的大小和火候来确定,一般需要半小时至一小时。
3. 食用时口感要尽量嫩,不要过度嚼食。

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标签：# 猪脚# 湘菜# 窍门# 做法