.jpg)
大家好，关于炸鸭肉怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸鸭子最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
都吃炸鸡肉，怎么就没听过炸鸭肉
鸡和鸭虽同为禽类，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，但它们间食性相差很大，鸡以谷物杂粮为主食，鸭则以水生物为主食，所以它们的肉质也不尽相同。
鸡肉的皮薄、肉质细嫩，滋味鲜美，白斩、清蒸、热炒、红烧、熬汤等均可，适合多种烹调方法。鸭肉的皮厚粗糙，皮下脂肪含量比鸡肉高，肌肉纤维较粗，肉质较老，以制作烤鸭、酱鸭、盐水鸭等为佳。
根据两种肉质的比较，我们可以看出，只有鸡肉才能炸出香脆外皮、鲜嫩多汁。
油炸鸭肉丸子视频怎么做丸子
菜系及功效：鲁菜低温环境作业人群食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸鱼丸子的制作材料：主料：猪肉
(肥)120克,黑鱼200克辅料：荸荠50克,鸡蛋200克调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉
(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克炸鱼丸子的特色：鱼丸金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香可口。
但家香酥鸭做法
家常香酥鸭的做法如下：
材料：
-一只鸭子
-盐、胡椒粉适量
-生姜数片
-料酒适量
-辣椒粉
（可选）
-酱油适量
-白糖适量
-鸭皮脆适量
步骤：
1.将鸭子处理干净，去掉内脏和杂质。剁成块状或者切成鸭肉片。
2.在鸭肉上撒上盐、胡椒粉，加入生姜片和料酒，腌制20分钟至半小时。
3.取出腌制好的鸭肉，将其拍干水分。
4.如果想要口感更加酥脆，可以将鸭皮与鸭肉分开，把鸭皮用锅小火煎脆备用。
5.锅中加入适量的食用油，烧至7成热时，放入鸭肉炸制。可以根据个人口味加入适量辣椒粉增加香辣味道。
6.炸制至鸭肉表面金黄酥脆后，捞出控油备用。
7.另外准备一只炒锅，加入适量的油，放入鸭肉再次翻炒，加入适量的酱油、白糖和葱姜蒜爆炒均匀，使鸭肉均匀上色。
8.最后，将炒好的香酥鸭装盘，撒上煎脆好的鸭皮，即可食用。
油炸鸭子最正宗的做法
用料：鸭肉半只，生姜，盐，糖，料酒，生抽，耗油，五香粉，面粉，水各适量，白醋2滴
步骤：
1、鸭肉洗净切块，放生姜，盐，糖，生抽，耗油，五香粉搅拌均匀后上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。
2、油炸前调面糊倒入半碗水加入面粉，盐，白糖，白醋混合均匀。
3、搅拌到筷子面糊快速滴落就可以。
4、热锅下油，鸭肉提前裹好面粉。
5、将鸭肉一块块放入油锅中炸5分钟左右有点黄翻面。
6、炸至表面金黄即可捞出。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鸭肉怎么弄好吃视频和油炸鸭子最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
.jpg "鱼片用油炸怎么弄好吃(鱼片油炸成酥鱼咋做)")
