大家好，今天小编来为大家解答炸鱼块不裹粉怎么弄好吃这个问题，炸鱼块做法不放淀粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炸鱼块不放面粉行不行
炸鱼块不放面粉是可以的，但是需要注意一些细节。首先，将鱼片切成块，并用厨房纸吸干水分，然后可以用淀粉或面包屑来代替面粉进行炸制。淀粉可使鱼块表面更加脆爽，而面包屑则会使炸鱼块更有香味和口感。
但是需要注意的是，如果不用面粉，在热油中炸制时易出现炸散现象，因此需要掌握好炸制时间和温度。同时，如果炸鱼块的表面没有均匀覆盖淀粉或面包屑，炸制时也容易出现炸散的情况。建议在炸制前将淀粉或面包屑均匀地涂抹在鱼块表面上，这样可以更好地保持鱼块的形状和口感。
炸草鱼不用裹面粉的做法
首先将新鲜的鱼捞出来斩杀，去掉内脏、鱼鳞以及腹部的黑膜，然后冲洗干净，去掉血水，再剁成鱼块放进大碗里面。
碗中加入适量的盐以及鸡蛋，然后将鸡蛋打散，让鱼肉均匀的沾上鸡蛋液，在碗中加入适量的红薯粉以及泡打粉，然后搅拌均匀，让鱼肉全部裹上粉。
起锅烧油，油温升至5~6成热时，用筷子将鱼块夹起来，小心的放入锅中炸，一直炸到鱼块颜色变成金黄色之后，即可用漏勺捞出来，沥干油分放进碗中，这样我们香酥的炸鱼块就制作好了。
炸鱼块做法不放淀粉
没有具体方法，可以参考以下
原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。
做法步骤：
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第1步、鱼块放入各种调料码味。
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第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。
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第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入。
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第4步、炸到一面金黄后翻面再炸，捞出，大火把油烧开，再次放入炸。
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第5步、第一次是炸是定型，第二次是炸脆。
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第6步、铺上吸油纸即可捞出食用。
炸鱼块油不溅的做法
先把洗干净的鱼块水份晾一下炸油不贱
关于炸鱼块不裹粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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