鸡汁千页豆腐是一道美味可口的中式菜肴,制作鸡汁千页豆腐需要一些特殊的调料和技巧。下面我们将为您介绍如何制作好吃的鸡汁千页豆腐。
步骤一:准备豆腐
千页豆腐是一种软滑的豆腐,口感鲜美。我们需要准备500克豆腐,并将其切成小块。在烹饪之前,我们需要将其浸泡在水中约10分钟,以去除多余的水分。
步骤二:调制鸡汁
我们需要准备鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖和盐等调料。将鸡肉切成小块,用盐和料酒腌制15分钟。将葱、姜、蒜切成末,备用。
步骤三:烹饪鸡汁千页豆腐
将豆腐浸泡在水中10分钟后,捞出并沥干水分。在锅中加入适量的油,烧热后加入鸡肉末煸炒,直到鸡肉变色。然后,加入葱姜蒜末、酱油、糖和盐,继续翻炒几分钟。
步骤四:加入豆腐
将炒好的鸡汁倒入千页豆腐中,翻炒均匀。继续加热至豆腐熟透,即可起锅。
鸡汁千页豆腐是一道美味可口的中式菜肴,制作需要一些特殊的调料和技巧。通过准备豆腐、调制鸡汁和烹饪的过程,我们可以制作出口感鲜美、营养丰富的鸡汁千页豆腐。
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