大家好，今天来为大家分享电饭煲做酒酿怎么弄好吃的一些知识点，和电饭锅做米酒方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 冬天电饭锅煮醪糟的正确做法
2. 电饭锅做米酒方法
3. 江米甜酒的米用电饭锅蒸可以吗
4. 桂花酒酿的正确做法

冬天电饭锅煮醪糟的正确做法

步骤/方式1

食材：糯米500克，酒曲4克凉白开150-200克

1.糯米放在无油的电饭锅内胆中淘洗干净，多接点水浸泡四小时以上

步骤/方式2

泡到糯米一掐或一捻就碎即可

步骤/方式3

把锅里的水留下倾斜时这么一点点

步骤/方式4

锅放平时基本看不到水

步骤/方式5

按下快速煮饭键，一般25分钟就好了

步骤/方式6

饭好后取出，把锅放凉水里降温

（盖个盖子防止表面风干）

步骤/方式7

加凉白开

步骤/方式8

用饭铲拌，把饭团拌散，再用饭铲压平

步骤/方式9

在饭的正中央戳个洞

步骤/方式10

把酒曲倒进洞中，盖上盖子，用小被子或者厚衣服包起来放置36个小时

步骤/方式11

36小时后就好啦！拿出来放冰箱冷藏几小时，吃起来冰凉爽口。再放点凉白开静置一段时间，醪糟的汤更多一些。怕它继续发酵就再加点开水或者煮一下。

电饭锅做米酒方法

1将大米淘洗干净，放入电饭煲中，调到米饭档，煮熟。

2煮好的米饭，在电饭煲中翻拌开，或者放入到无油无生水的盆子里，晾凉...

3将甜酒曲薄薄地撒在干净的盆底，然后放一层米饭，再撒一层酒曲...

4在盆子外面用这样的棉衣或者棉被包裹起来，用绳子绑严实。

5这就是历时40个小时出来的醪糟成品！非常成功。

江米甜酒的米用电饭锅蒸可以吗

最好用蒸锅蒸，因为电饭锅容易蒸的过软，不好控制时间，太软的米做出来的醪糟容易坏，块状酒曲和米的比例为：2粒酒曲：500克米，下面介绍做法：准备材料：圆糯米500克、酒曲2粒、洁净玻璃罐一个制作步骤：

1、500克糯米用清水浸泡4-8小时，如果天热最好放到冰箱，容易变酸糯米浸泡到用手能捏碎米粒即可。

2、把浸泡好的糯米用蒸锅蒸15分钟，如果蓖眼大可使用蒸布不要蒸太烂，也不要蒸的太硬，太硬出酒慢和少，太烂容易坏。

3、2粒农家酒曲，用300克水浸泡，最好先碾碎再勾完水。

4、米蒸熟后，用凉水冲洗建议使用凉开水，冲洗过的米酒不浑浊。

5、当温度降到30度的时候就可以装进干净的玻璃罐子，最好不要用塑料的。

6、整个过程都要无油。

7、然后把已经勾党好的酒曲水倒入米罐子中。

8、用勺子挖个小坑，便于观察出酒情况。

9、几天后就是清甜的米酒跟酒酿。

桂花酒酿的正确做法

1正确做法是需要有一定的时间和耐心的。2桂花酒酿需要用到糯米、水、桂花、白糖等原料，先将糯米蒸熟后，加入白糖和水混合均匀，再加入桂花，放入容器中发酵约3-5天，酒酿就完成了。3如果想要更加美味，可以尝试在加糯米前将桂花先炒香，或者在桂花酒酿完成后放入适量的甜酒或者纯净水调制成爽口的饮品。

关于电饭煲做酒酿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 酒曲# 酒酿# 桂花# 电饭锅# 糯米