大家好，今天小编来为大家解答甲鱼全只怎么弄好吃这个问题，甲鱼怎么做好吃又简单家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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汽锅甲鱼正宗做法
汽锅甲鱼是一道非常具有特色的传统菜品。以下是汽锅甲鱼的正宗做法：
材料：
1.甲鱼：选用新鲜的甲鱼，去除内脏并清洗干净。
2.药材：生姜、枸杞子、红枣、黄酒、桂皮、当归、党参等适量。
3.调味料：盐、鸡精、生抽、料酒适量。
步骤：
1.将甲鱼放入清水中浸泡30分钟，去除血腥味后剁成块状。
2.锅中烧开水，放入甲鱼块焯水，撇去浮沫后捞出备用。
3.取一口汽锅，加入适量清水，放入生姜片、枸杞子、红枣、黄酒、桂皮、当归和党参等药材，用大火烧开后改小火炖30分钟，使药材的味道充分渗入甲鱼肉中。
4.将炖好的药材汤倒入砂锅中，放入焯水好的甲鱼块。
5.加入盐、鸡精、生抽和料酒等调味料，再次用小火慢炖30分钟至甲鱼肉熟烂入味即可。
这样做出来的汽锅甲鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，滋补养生。搭配一些蔬菜和米饭一起食用更加美味。
甲鱼怎么做好吃又简单家常的
主料：
甲鱼500g，鸡肉500g，
蒜150g，黑木耳250g；
调料：
食盐适量，冰糖适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，柿子椒适量，小葱适量。
方法步骤
1、甲鱼处理好，洗净然后砍成小块。
2、准备一锅热水，倒入甲鱼块。
3、稍稍的煮下，倒出，并沥下水。
4、把鸡肉切成块。
5、切好的鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干。
6、把大蒜头的衣去掉，洗干净。
7、准备好生姜和辣椒。
8、起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味。
9、倒入甲鱼。
10、再把鸡块也加入。
11、稍加翻炒后加入料酒。
12、并加入适量的生抽和老抽。
13、再加入香料。
14、加入大蒜头。
15、加入适量的水。
16、用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳和冰糖。
17、再烧五分钟收下汤汁即可起锅了。
甲鱼怎么做好吃又简单家常菜
用料：甲鱼10条
辅料：盐3克，葱10克，姜片5克，料酒5克，生抽5克，白胡椒粉0.5克，
配料：面粉10克，玉米淀粉10克
烹饪步骤：
1.准备甲鱼去内脏，清洗干净后加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片，腌制30分钟。
2.时间到后挑出葱姜，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3.锅烧热放入食用油，油热后放入腌好的沙尖鱼，注意留出一些间隔，避免粘连。
4.中小火煎3分钟左右翻面，再煎3-4分钟翻面
5.颜色金黄后即可出锅装盘。
甲鱼怎么做好吃家常做法
材料
活甲鱼1只约750克，熟火腿、冬笋、京葱、姜各40克，料酒50克，精盐3克，味精1克，清汤750克，鸡油15克。
制作方法
1、将甲鱼剁下头，沥净血水，从腹部开十字刀口去除内脏，放入沸水锅内略烫捞出，刮净黑膜，再洗净。
2、将甲鱼剁成块，再下入沸水锅内焯透，捞出洗净血沫。火腿、冬笋、京葱、姜均切片。
3、将甲鱼块下入汽锅内，放入火腿片、冬笋片、葱片、姜片，加料酒、精盐、清汤。
4、将汽锅放入蒸锅内，盖严，蒸约两小时至甲鱼软烂，去掉葱片、姜片，加味精、鸡油即成。
关于甲鱼全只怎么弄好吃，甲鱼怎么做好吃又简单家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
