小肠莲子汤怎么弄好吃呢？福安小肠汤的正宗做法

星座屋 2023-07-13 09:42:22 -

大家好，小肠莲子汤怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括福安小肠汤的正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小肠莲子汤怎么弄好吃呢和福安小肠汤的正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

小肠炖莲子最正宗的做法
猪肠莲子枸杞汤怎么做
小肠木耳莲子汤做法
福安小肠汤的正宗做法

小肠炖莲子最正宗的做法

主料：猪小肠半斤写法莲子100克

辅料：姜片3片，枸杞子10克

配料：盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量

做法：

1.原材料准备好

2,莲子洗净,温水泡发1小时

3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段

4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用

5.焯好水的小肠结备用

6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时

7.放入小肠结一同再煲半个小时

8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉调味，即可出锅

9.成品

猪肠莲子枸杞汤怎么做

原料：猪小肠350克，莲子200克，百合100克，枸杞1小把，猪瘦肉150克，姜片适量。

调料：料酒、盐、鸡精各适量。

做法：

第一步：大碗中倒入半碗莲子和百合，倒入适量的清水没过莲子再浸泡20分钟。莲子很容易煮熟，所以不需要浸泡太长时间。

第二步：准备两段猪小肠，倒入淀粉和白醋，把它的两面都清洗干净，洗干净放盘子里备用，再准备一小块猪瘦肉把它切小块，切好与小肠放一起备用。瘦肉与小肠没有一定的量，喜欢吃多少就放多少。

第三步：起锅烧水倒入一勺料酒，放入几片姜片去腥，再放入猪小肠和瘦肉焯水，水开焯水30秒即可捞起，再放入清水里洗去它的血沫。

第四步：洗干净沥干水放案板上，把小肠切成五厘米左右的小段备用。

第五步：把浸泡好的莲子和百合清洗干净沥干水分，然后塞入猪小肠里，一小段差不多塞3颗。慢工出细活，一定要有耐心的塞，我足足塞了20分钟，如果没有时间也可以不塞直接放外面煮。

第六步：准备一个砂锅，倒入瘦肉、塞好的小肠莲子，剩下的莲子也倒进去，再放入几片姜片，倒入一勺料酒。

第七步：倒入一大碗清水，刚好满满的一砂锅，盖上盖子水开中小火煲35分钟。想吃软烂一点的小肠可以多煲一会儿，我觉得煲40分钟左右刚好软硬适中。

第八步：时间到打开盖子，放入一小把枸杞，盖上盖子再小火煲5分钟，出锅加入适量的盐和鸡精调味即可享受美食了。不喜欢枸杞和鸡精的可以不放。

小肠木耳莲子汤做法

原料：猪小肠350克，莲子200克，百合100克，枸杞1小把，猪瘦肉150克，木耳100克姜片适量。

调料：料酒、盐、鸡精各适量。

做法：

第一步：大碗中倒入半碗莲子和百合木耳，倒入适量的清水没过莲子再浸泡20分钟。莲子很容易煮熟，所以不需要浸泡太长时间。