上海湘菜牛肉家常做法视频

星座屋 2023-07-03 20:54:55 -

【上海湘菜牛肉家常做法视频】
配方:
- 牛肉(切块) 500 克
- 辣椒(切段) 10 个
- 干豆腐(切块) 50 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将牛肉放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入干豆腐煸炒至软。
3. 加入牛肉块煸炒至变色,加入适量的料酒、盐、生抽、糖和鸡精调味。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时,直到牛肉变得软烂入味。
5. 最后加入适量的辣椒段,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、小孩和孕妇等免疫力较弱的人群食用。
注意事项:

1. 牛肉块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炖牛肉时,水的量要合适,不能过干或过湿。
3. 辣椒段要适量,不要放太多,以免影响口感。

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