锅巴菜配方及制作

小编原创 2023-06-23 17:57:26 -

锅巴菜是一种传统的小吃,味道鲜美,口感酥脆。下面是一份锅巴菜的配方和制作流程,供参考。
锅巴菜配方:
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 白糖 50克
- 盐 3克
- 开水 150毫升
制作流程:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入食用油,和成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层白糖,用擀面杖擀成薄皮。
4. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄片,切成大小相同的小块。
6. 将小块放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 在锅中加入适量食用油,放入锅巴菜块煎至金黄色。
8. 将煎好的锅巴菜块装盘,即可食用。
温馨提示:制作锅巴菜时需要注意火候,不要让锅巴菜煮过头,以免影响口感。同时,锅巴菜块要煎至金黄色,口感更佳。

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标签：# 锅巴# 配方# 制作