四川菜炒肉的做法

星座解析 2023-07-03 21:53:06 -

【四川菜炒肉的做法】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、辣椒、蒜、姜等。
2. 猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入辣椒段翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和豆瓣酱,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂和糖尿病患者。它富含蛋白质和维生素,有助于提高身体免疫力。
禁忌:

1. 心脏病和中风患者应该避免食用过多的辣椒和肉类。
2. 孕妇和小孩应该谨慎食用,避免食用过于辛辣的食物。
3. 辣椒和蒜会刺激肠胃,消化不良者和胃肠道炎症患者应该避免食用。
【总结】
四川菜炒肉是一道美味可口的川菜,以猪肉和辣椒为主料,口感香辣鲜美。这道菜富含蛋白质和维生素,有助于提高身体免疫力。但孕妇和小孩、心脏病和中风患者、消化不良者和胃肠道炎症患者应该谨慎食用。

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