四川菜炒青椒的做法
炒青椒是一道非常受欢迎的四川菜,不仅美味可口,而且简单易做。下面,我们将介绍一种炒青椒的做法。
材料:
- 青椒
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 淀粉
步骤:
1. 青椒去籽,切成小块。瘦肉洗净,切成小块,加入料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入青椒块,继续翻炒,直到青椒变软烂。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,起锅前撒上一些葱花,即可享用。
炒青椒是一道非常简单又美味的四川菜,适用于各种场合。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一下,享受美食的同时也增加一些烹饪的乐趣。
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