腊鱼的做法湘菜图片高清
配方:
- 鲜腊鱼 1条(约500克)
- 腊肉 1块(约500克)
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鲜腊鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约
1.5厘米厚的片,放入碗中加入适量的盐、料酒腌制15分钟。
2. 腊肉切成小块,姜、蒜、干辣椒切末备用。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
4. 放入腌制好的腊鱼片,煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,待水分收干后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
注意事项:
1. 腌制腊鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮腊鱼时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 干辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/FjPhScrhiBiG.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
