1.将牛油切成小块，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
2. 将洋葱切碎，大蒜切碎，放入煎锅中煸炒。
3. 加入豆瓣酱，继续煸炒至香气四溢。
4. 加入清水，水量以刚好没过牛肉为准。
5. 加入姜蒜片，加入盐、糖、鸡精调味。 6. 放入牛肉，用中小火炖煮10-15分钟，让牛肉入味。 【h22】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜爱好者。牛肉本身富含蛋白质，对于增强肌肉和提高免疫力有很好的作用。 【h23】禁忌： 由于牛肉是热性食物，因此，如果有胃寒、腹泻、手脚冰冷等症状，建议不要食用过多。另外，孕妇、小孩和老年人等特殊人群，应避免食用。 【h24】总结： 黄牛美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。煎炒后的牛肉口感鲜嫩，配合豆瓣酱的香气，让人一口接一口。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用。
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