豆芽炒鸡蛋河虾是湘菜中一道经典的家常菜。以下是它的制作方法:
材料:
- 豆芽 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 河虾 50 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 豆芽焯水备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 河虾去壳洗净备用。
4. 大葱、姜切末备用。
5. 热锅凉油,加入大葱爆香。
6. 加入河虾煸炒至变色。
7. 加入鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入豆芽、姜末、料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
9. 锅中倒入适量植物油,翻炒至豆芽熟透。
10. 装盘即可。
以上就是豆芽炒鸡蛋河虾的制作方法,希望你能够喜欢。
【序号】1
豆芽炒鸡蛋河虾的做法
【h2】
【p1】豆芽焯水备用。
【p2】鸡蛋打散备用。
【p3】河虾去壳洗净备用。
【p4】大葱、姜切末备用。
【p5】热锅凉油,加入大葱爆香。
【p6】加入河虾煸炒至变色。
【p7】加入鸡蛋液,翻炒均匀。
【p8】加入豆芽、姜末、料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
【p9】锅中倒入适量植物油,翻炒至豆芽熟透。
【p10】装盘即可。
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