大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蜂蜜桂花凉糕怎么弄好吃的问题，以及和桂花糕最正宗的做法和配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 桂花糕最正宗的做法和配方
2. 黄瓜西红柿凉糕做法
3. 桂花糕的正宗做法
4. 葡萄粉凉糕的做法

桂花糕最正宗的做法和配方

1、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。

2、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。

3、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。

4、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。

5、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油

（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。

6、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。

7、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。

8、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。

黄瓜西红柿凉糕做法

您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：黄瓜西红柿凉糕做法？

现在天气越来越热了，在夏天的时候我们能够吃到一些食材种类也是越来越多了，而在夏季的时候，西红柿和黄瓜这两种蔬菜也是非常的受欢迎的。尤其是西红柿在吃起来的时候，不仅可以做菜吃，而且也是可以当作水果来吃的，并且在吃起来的时候口感酸酸甜甜的非常好吃，孩子们也都是特别的喜欢的。

今天我来跟大家分享一种西红柿的做法，做法也非常的简单，而且吃起来也是非常的好吃，那就是把西红柿做成西红柿凉糕来吃，吃起来特别的Q弹美味。

西红柿凉糕：

主料:

西红柿：适量

辅料：

椰蓉：适量

豌豆粉：适量

糖：适量

清水：适量

制作步骤：

1.首先我们先准备一些西红柿，然后把西红柿给清洗干净。等到西红柿清洗干净以后，可以把西红柿的皮去掉，这样做出来的口感也是会更加的好吃一些的。

2.把西红柿外皮去掉以后，我们把西红柿切成小块，然后把西红柿放在打汁机里边，加入适量的清水。

3.然后我们把西红柿打成细腻的果汁，等到西红柿打好以后，也可以把西红柿在过滤一下，过滤出多余的残渣。

4.然后我们把西红柿汁里面加入适量的豌豆粉，充分的搅拌均匀。之后再准备一口小锅，在锅里加入少许清水，然后根据自己的口感加入适量的白糖，然后把白糖进行熬煮，等到白糖煮化之后，就可以把搅拌好的西红柿豌豆糊倒入锅中进行搅拌。

5.用小火边熬煮边进行搅拌汁，倒西红柿豌豆粉熬煮的非常的粘稠，开始冒泡泡的时候就可以把火关掉了。

6.然后准备一个干净的容器，把熬好的西红柿豌豆粉倒在容器中，用勺子把表面抹平之后震荡及下震荡出多余的气泡，放置常温的状态。

7.等到放凉至常温的状态以后，就可以放在冰箱里进行冷藏了，等到冷藏至完全的凝固以后，就可以取出来倒扣脱模了。

8.再脱模以后，我们根据自己喜好切成自己喜欢的形状，然后再准备一些椰蓉，均匀的撒在上面，这样就可以食用了，如果不喜欢椰蓉的话，我们也是可以淋上一些蜂蜜或者桂花蜜等，这样吃起来的时候会更加的好吃，做法是不是特别的简单呢

桂花糕的正宗做法

主料

大米粉160克

糯米粉80克

白糖40克

辅料

温开水100克糖桂花适量

步骤1

用电子称把所有食材称量好。

步骤2

把白砂糖放入温水中，搅拌至融化！

有的食谱里用的是糖粉和清水。如果有糖粉的就用糖粉和清水。

没有糖粉，只有白砂糖，让糖和粉直接混合，那么在粉类过筛时，糖颗粒不好过筛。

这时就可以用温开水来融化白糖！就是个道理啦！

步骤3

把粘米粉和糯米粉混合均匀。

粘米粉也叫大米粉，2个名字，不要纠结哦。就像番茄和西红柿就同一种东西，是一样的道理，哈哈。

步骤4

把糖水分次少量的加入粘米粉和糯米粉中，一边加一边搅拌！慢慢的会出现小疙瘩，不要紧的，正常现象!最后的状态是：用手抓起一些粉，能捏成团，在轻捏就能散开.

步骤5

然后两手把大颗粒撮散，这样有助于一会过筛！

步骤6

准备一个容器，我用的是深度不高的盘子。筛网把粉类全部过筛到盘子里。

这一步很虐，很多朋友就是因为过筛这一步而放弃做桂花糕！

好东西值得期待，哈哈，虐完后才珍惜桂花糕的香甜！

步骤7

过筛后，千万不要压，不然前面白做了！用刮板轻轻的刮平，在用刀轻轻的划成小块。

没有刮板的找个能刮平的工具就行！办法总比困难多，哈哈

这里划开比蒸熟后更好切开，相信我，这样做你不后悔的！

步骤8

锅里水开后上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。

有湿布的在盘子上盖个湿布，没有的盖个保鲜膜，不然锅盖上有水滴到桂花糕上。

影响最后成品的美感和口感！

步骤9

用勺子检查一下，没有干粉桂花糕就蒸好了！蒸熟后，直接拿出来，淋上一点糖桂花，就完工了。

桂花糕真的很好吃哦，松软微甜，带有淡淡的桂花香！关键是它长的也好看，看到它就像咬一口，抵挡不了它的诱惑。

这个配方不止做这么一点啦，剩下的我用另外一个盘子装了！

桂花糕里也可以加其它的食材，比如：干桂花，红糖粉，蔓越莓....新手的朋友还是从最简单最经典的开始做吧！

烹饪技巧

桂花糕的笔记就写到这里,喜欢的朋友收下这个食谱，不喜欢的看过就行...

这个冬天我要用小零食来填满，后续还有很多小时零食哦！嘿嘿，总有一道你喜欢的小零食吧！

葡萄粉凉糕的做法

食材：糯米1000g，蔓越莓干200g，细砂糖50g，葡萄粉少许，芒果干少许，葵花籽仁少许，蜂蜜水少许

做法

1.1000g糯米洗干净，加入适量清水浸泡12小时。

2.泡好的糯米，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。

3.蒸好的糯米饭，趁热加入50g细砂糖。

4.用饭勺碾压成泥。

5.200g蔓越莓干用热水泡软。

6.放入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好的蔓越莓同样是碾成泥待用。

7.取一9寸方盘，底部和四周垫油纸，在底部铺一半糯米饭泥。

8.再铺一层蔓越莓泥。

9.最后顶层铺上糯米饭泥并抹平。

10.撒入少许葡萄干、芒果干和葵花籽仁。

11.刷上一层薄薄的蜂蜜水，彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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